109.5.27泰雅傳統美食-醃肉(tmmyan)

張貼者:2020年5月28日 上午12:22教導主任
[學生多元試探課程]
桃園市復興區光華國民小學
時間:109.5.27(三) 15:30-17:30
地點:本校廚房
活動主題:泰雅傳統美食-醃肉(tmmyan)
活動內容:泰雅傳統美食-醃肉(tmmyan)是泰雅族非常書的美食。是透過豬肉、鹽巴、小米並裝在容器中,經過一段時間醃製,最後出現是連泰雅族都捨不得吃的美食。
孩子從一開始容器的清理、切肉、知後與小米混合,最後放置容器中。面對這些平常都沒進去廚房的孩子們,每一個步驟孩子們都戰戰兢兢,深怕步驟不對就無法完成。但看到孩子將食材放置容器裡,孩子的喜悅與期待是無法隱藏。希望當食材熟成後,孩子就可以知道祖先們的智慧。孩子們!你們又學習部落新知識~~~加油!!
   
   
   
   
   
   
   

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