泰雅傳統美食-刺蔥煎餅、刺蔥排骨湯

張貼者:2020年6月4日 下午7:33教導主任
[教師專業發展]
桃園市復興區光華國小
時間:109.6.5(四)16:00-19:00
地點:光華國小
課程主題:泰雅傳統美食-刺蔥煎餅、刺蔥排骨湯
活動內容:
Tana是泰雅語,漢人俗稱紅刺蔥。講師首先介紹Tana在泰雅族的功用,並從外型與香氣跟講師們分享。Tana的葉子具有強烈的香氣,很容易成為食材的調味,無論是搭配麵團、配湯、藥用都非常適合。
1.首先將Tana切碎後,再炒過。
2.將麵團與碎Tana混合再擀皮。
3.最後再將Tana煎餅煎過,即可享用。
教師們將做好的刺蔥煎餅給孩子們享用,孩子們都覺得好吃!!光華團隊~~~~你們太棒了!!
   
   
   
   
   
   

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