泰雅傳統美食_竹筒飯

張貼者:2020年6月8日 下午6:39教導主任   [ 已更新 2020年6月8日 下午6:41 ]
[教師專業發展]
桃園市復興區光華國小
活動主題:泰雅美食_竹筒飯
時間:109.6.9
地點:光華國小廚房
活動內容:
泰雅族以米飯為主要糧食,但因為經常上山工作或打獵,發明了獨特的竹筒飯。講師說竹子最好要找1、2年的較好,太老的竹子也不適用。因時間的關係,講師已將食材都煮熟(有分原味糯米、油飯),之後再將食材放進竹子,並用錫箔紙密封起來,並拿進烤箱進加熱。
當經過一段時間,將竹子利用硬物剖開,便可聞到竹香四溢的竹筒飯。
最後也有老師利用講師所學並加上自己創意,在糯米裡放進芝麻與少許的鹽巴,吃起來也非常美味。
   
   
   
   
   
   

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